引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、氧气和光照。
2023-12-01茶艺基础试卷2
茶叶的植物学特征，应是芽和嫩叶背面有银白色茸毛，叶齿显著，
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防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高和阳光直射。
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乌龙茶审评的杯碗规格，容量110ml。
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审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，碗容量200ml。
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红、绿、青三大茶类的香气主要特点是红茶清香，绿茶花香，乌龙茶甜香。
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制作乌龙茶对鲜叶的采摘两叶一芽，大都为对夹叶。
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