将ASF视频流格式的影像文件格式转换为MPEG格式时，确实可以借助AVI格式作为“桥梁”。这是因为AVI（Audio Video Interleave）是一种常用的多媒体容器格式，由微软开发，支持多种编解码器，并允许多个音频和视频轨道。而MPEG（Moving Picture Experts Group）也是一种常用的视频压缩标准，用于存储电影、视频剪辑等。