胚芽占谷粒重量的() 作者:高老师 时间:2024-08-02 浏览 0 胚芽占谷粒重量的()A、13%~15%B、83%~87%C、2%~3%D、5%~1o%【正确答案】:C【题目解析】:胚芽占谷粒重量的2%—3%,位于谷粒的一端,富含脂肪、蛋白质、无机盐、B族维生素和VE。质地比较松软而有韧性,不易粉碎,故在加工时因易与胚乳分离而损失掉。 📱 扫码体验刷题小程序 扫一扫使用我们的微信小程序