鱼油很容易氧化酸败,是因为()

作者:高老师 浏览 0

鱼油很容易氧化酸败,是因为()
A、不含维生素E
B、不含维生素C
C、鱼油水分含量高
D、其脂肪酸的不饱和程度高
【正确答案】:D
【题目解析】:因为鱼油中脂肪酸可含有1~6个不饱和双键,很容易氧化酸败。

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