以菜点的毛利率为基数的定价方法是( )。
2023-12-01西式面点师3
某产品成本12元，价格36元，其他费用8元，毛利额是( )。
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批量生产的总成本与单位菜点成本的比值是( )。
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成本系数是指( )的比值。
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净料单位成本是毛料总值与( )的比值。
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净料单位成本计算的基本条件有( )。
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原料损耗率的高低可以考核操作人员的( )。
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原料的出材率高低可以考核操作人员的( )。
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原材料规格、质量和原材料的( )是决定出材率的两大因素。
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