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职工食堂食品应( )小时留样监测,并做好记录。

2024-01-152019 综合类考试题(地面)

地面办公场所应满足工作需要,办公设施及用品齐全,()

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职工宿舍布局合理,人居面积不少于( )平米。

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根据卫生要求,职工食堂操作间须做到红白案分开和( )分开,并有明显标记。

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6S管理是一种管理模式,是5S的升级,5S内容不包括( )

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设备材料库物资发放应坚持()原则。

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职工餐厅周围( )内,无有毒有害场所。炉灶间、熟食间、粗加工间、餐具洗涤消毒间内墙应用瓷砖铺砌。

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职工食堂餐厅内应设置防寒、降温措施,原料处理场所应有( )个以上水池,生产场所每间应配( )个水池;烹调间应有良好的通风、排

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食堂工作人员须持( )上岗。

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职工“两堂一舍”设计合理,( ),满足需求。

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