以下关于鸡蛋黄的描述，正确的是（ ）。
2023-12-012017中式烹调师复习资料
以下关于鸡蛋黄的描述，正确的是（ ）。
A.蛋黄膜、浅色蛋黄和胚胎三部分构成
B.含有卵白蛋黄
C.含蛋白质17.5％
D.含0.2％脂肪
正确答案是A
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