以下关于整料出骨的作用描述,错误的是( )。
2023-12-012017中式烹调师复习资料
以下关于整料出骨的作用描述,错误的是( )。
A.使原料被充分利用
B.方便使用
C.使菜式形态美观,提高菜肴档次
D.使原料易成熟入味
正确答案是A

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B.方便使用
C.使菜式形态美观,提高菜肴档次
D.使原料易成熟入味
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