18．客舱乘务员对机上冷链食品进行温度检查时，应监测_______。
2023-12-01国境口岸卫生监督20190722第3次修订
18．客舱乘务员对机上冷链食品进行温度检查时，应监测_______。
A.中心温度
B.平均温度
C.环境温度
D.表面温度
正确答案是D
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