原料初步加工的要求是保证原料的清洁卫生，保持原料中的营养成分不受损失，合理用料，减少损耗。
2024-01-19第105次星级考试餐车长（服务员）
原料初步加工的要求是保证原料的清洁卫生，保持原料中的营养成分不受损失，合理用料，减少损耗。
A.正确
B.错误
正确答案是A
扫描二维码免费使用微信小程序搜题/刷题/查看解析。
版权声明：本文由翰林刷题小程序授权发布，如需转载请注明出处。