制作卤水制品，应在卤水()时捞出卤制品，可使卤制品色泽鲜亮。
2023-11-03中式烹调师（初级）
制作卤水制品，应在卤水()时捞出卤制品，可使卤制品色泽鲜亮。
A.滚沸
B.滚沸或大热
C.大热或温热
D.温热
正确答案是D
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