下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是( )。
2023-11-03四级营养师
下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是( )。
A.人乳中蛋白质含量比牛乳中的高
B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
D.牛乳中蛋白质以乳清蛋白为主
正确答案是B
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