澄粉面坯制品成熟后出现不爽口的原因是( )。
2023-12-01技能大赛试题
澄粉面坯制品成熟后出现不爽口的原因是( )。
A.水的比例太大
B.蒸制时间太短
C.蒸制时间太长
D.澄粉没有烫熟
正确答案是D

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A.水的比例太大
B.蒸制时间太短
C.蒸制时间太长
D.澄粉没有烫熟
正确答案是D
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