对回程餐/多程餐中的冷链食品,严格控制食品储存温度和时间,确保在_____内为旅客供餐。
2023-12-01【修订】卫生监督员资质考评题库
对回程餐/多程餐中的冷链食品,严格控制食品储存温度和时间,确保在_____内为旅客供餐。
A.36小时
B.48小时
C.第一质量控制期
D.第二质量控制期
正确答案是D

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