航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有_______和温度监测设施。
2023-12-01卫生监督员资质考评题库【修订2】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有_______和温度监测设施。
A.湿度
B.温控
C.风速
D.照度
正确答案是B
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