皂甙是一类具有苦味的化合物，在（ ）中含量特别丰富。
2023-12-01ftjksj-11.营养与食品卫生（200题）
皂甙是一类具有苦味的化合物，在（ ）中含量特别丰富。
A.谷类
B.豆类
C.肉类
D.蔬菜
E.乳类
正确答案是B
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