淀粉类食品在高温(>120℃)烹调下容易产生
2024-08-14新型食品概论(05766)
淀粉类食品在高温(>120℃)烹调下容易产生
A、甲烯酰胺
B、乙烯酰胺
C、丁烯酰胺
D、丙烯酰胺
【正确答案】：D
A、甲烯酰胺
B、乙烯酰胺
C、丁烯酰胺
D、丙烯酰胺
【正确答案】：D
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