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籼糯米细长，黏性较差，米质(　　)，不易煮烂。

2023-12-01中式面点师初级理论知识试卷-2

籼糯米细长，黏性较差，米质(　　)，不易煮烂。

A.适中

B.软

C.硬

D.差

正确答案是C

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