质量管理试题中级第9页 - 质量管理试题中级

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车间窗户如设置窗台，其结构应能避免灰尘积存且易于清洁。可开启的窗户应装有易于清洁的防虫害窗纱。（）

2023-12-01质量管理试题中级

车间墙壁.隔断和地面交界处应结构合理.易于清洁，能有效避免污垢积存。例如设置漫弯形交界面等。（）

2023-12-01质量管理试题中级

厂房和车间的设计应根据生产工艺合理布局，预防和降低产品受污染的风险。（）

2023-12-01质量管理试题中级

生产车间顶棚应使用无毒.无味.与生产需求相适应.易于观察清洁状况的材料建造。在结构上不利于冷凝水垂直滴下,防止虫害和霉菌孳生。（

2023-12-01质量管理试题中级

设备.工器具.人体等可被接触到的表面称为接触表面。（）

2023-12-01质量管理试题中级

污染是指在食品生产过程中发生的生物.化学.物理污染因素传入的过程。（）

2024-04-11质量管理试题中级

国家标准.行业标准均为强制性标准。（）

2023-12-01质量管理试题中级

在质量和HACCP管理体系中承担任何任务的人员都直接或间接地影响产品要求的符合性。（）

2023-12-01质量管理试题中级

产品质量法是为了（）制定的。

2023-12-01质量管理试题中级

产品或者其包装上的标识必须真实，并符合下列要求：（）。

2023-12-01质量管理试题中级

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