杭州客运段第107次普速餐厨师（炊事员）

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杭州客运段第107次普速餐厨师（炊事员）

《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：储藏室整洁、干净，备品与食品分开存放，食品与地面间须有隔板，要人离门锁。

2024-01-19杭州客运段第107次普速餐厨师（炊事员）

《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：电蒸饭箱下部水槽做到单程清理，无积垢、杂物。

2024-01-19杭州客运段第107次普速餐厨师（炊事员）

《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：厨房卫生：四壁无积尘油垢，灯罩外部洁净，顶棚无老垢。

2024-01-19杭州客运段第107次普速餐厨师（炊事员）

《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放24小时以上，每个

2024-01-19杭州客运段第107次普速餐厨师（炊事员）

《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：团队旅客、专运、旅游列车（旅客包餐同一品种产品100份以上）及重要接待活动供应的食品应留

2024-01-19杭州客运段第107次普速餐厨师（炊事员）

《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：除特殊情况外，不得重复使用一次性餐具

2024-03-31杭州客运段第107次普速餐厨师（炊事员）

《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：保洁柜内不得存放未消毒的餐饮具和其他物品。

2024-01-19杭州客运段第107次普速餐厨师（炊事员）

《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：餐饮具洗净消毒后，贮存在专用保洁柜内，保洁柜应有明显标记，餐具入柜需垫、盖消毒布，餐具保

2024-01-19杭州客运段第107次普速餐厨师（炊事员）

《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：配好的消毒液应每6小时更换一次。

2024-01-19杭州客运段第107次普速餐厨师（炊事员）

《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用。

2024-01-19杭州客运段第107次普速餐厨师（炊事员）

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