清香型白酒中的有机酸以（）为主，是保证酒体醇甜、绵软、协调的重要物质。
2023-12-01贮酒工高级
清香型白酒中的有机酸以（）为主，是保证酒体醇甜、绵软、协调的重要物质。
A.乙酸
B.乳酸乙酯
C.乳酸
D.乙酸乙酯
正确答案是BD
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