炸松子鱼时,必须把油温升高再起锅,目的是使松子鱼更好地定型。
2023-11-03中式烹调师(技师)
炸松子鱼时,必须把油温升高再起锅,目的是使松子鱼更好地定型。
A.正确
B.错误
正确答案是B

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