将鲜料制成干货原料用( )方法风味散失最少。
2023-12-01中式烹调师(学生组)练习题 (520)
将鲜料制成干货原料用( )方法风味散失最少。
A.晒干
B.炝干
C.烘干
D.风干
正确答案是D

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将鲜料制成干货原料用( )方法风味散失最少。
A.晒干
B.炝干
C.烘干
D.风干
正确答案是D
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