三丝敲鱼的鱼肉敲好后,应用( )进行预熟定型。
2023-12-01烹调高级工模拟试题1 (200)
三丝敲鱼的鱼肉敲好后,应用( )进行预熟定型。
A.油煎
B.水汆
C.蒸制
D.烤制
正确答案是B

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三丝敲鱼的鱼肉敲好后,应用( )进行预熟定型。
A.油煎
B.水汆
C.蒸制
D.烤制
正确答案是B
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