流芡适合于下列菜式（ ）
2023-12-01烹饪工艺学试题库
流芡适合于下列菜式（ ）
A.爆炒菜
B.浇汁菜
C.兑汁菜
D.汤羹菜
正确答案是B
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流芡适合于下列菜式（ ）
A.爆炒菜
B.浇汁菜
C.兑汁菜
D.汤羹菜
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