广式馄饨皮用水、蛋、面粉搓制而成，属于蛋和面团中的（）。
2023-12-01权威中级中式面点师知识试卷1
广式馄饨皮用水、蛋、面粉搓制而成，属于蛋和面团中的（）。
A.蛋和面团
B.油蛋面团
C.水蛋面团
D.油酥面团
正确答案是C
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