有利于铁吸收的膳食因素是
2024-08-25营养学(03000)
有利于铁吸收的膳食因素是
A、钙
B、植酸
C、脂肪
D、维生素C
【正确答案】：D
【题目解析】：维生素C可将三价铁还原为亚铁离子，并可与其形成可溶性螯合物，故有利于非血红素铁的吸收。
A、钙
B、植酸
C、脂肪
D、维生素C
【正确答案】：D
【题目解析】：维生素C可将三价铁还原为亚铁离子，并可与其形成可溶性螯合物，故有利于非血红素铁的吸收。
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