质量管理试题中级第5页 - 质量管理试题中级

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食品安全风险评估可以向生产经营者收取费用，采集样品也可以按照市场价格支付费用。（）

2023-12-01质量管理试题中级

国家监督抽查的产品，地方可以另行重复抽查；上级监督抽查的产品，下级可以另行重复抽查。（）

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国家监督抽查的产品，抽查的样品应当在市场上或者企业成品仓库内的待销产品中随机抽取。（）

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成装.贮配过程必须使用食品级不锈钢容器与软管，禁止使用塑料制品的容器和管道。（）

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生产现场使用的润滑剂.清洁剂等化学物质，应标识清晰.专用容器存放.专人保管与使用，并定时监督其使用情况。（）

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各生产分厂负责本区域内生产用水的日常感官检验及其管理。（）

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各生产车间.仓库门窗必须严实，水管.汽管.排风扇.电线管及天窗周围应封严，仓库门下部须设置挡鼠板。（）

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实施标识和可追溯性系统, 其目的是为防止产品及其状态的混淆和误用，在需要时依据产品标识和可追溯性系统对产品质量的形成过程实现追溯

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对不合格产品控制的目的是防止误用或交付。（）

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对特定的产品销售合同实施评审，评审工作在合同签订后执行。（）

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