杭州客运段第107次餐车长（服务员）实作第6页 - 杭州客运段第107次餐车长（服务员）实作

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某餐车本趟车领用餐料2400.00元，接上班退料320.00元，途中补料785.00元，本趟车实际耗用餐料成本3215.00元，

2024-01-14杭州客运段第107次餐车长（服务员）实作

餐饮具严格按消毒剂标识的方法、浓度进行配制,含氯消毒液浓度为（）.

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某餐车盒饭成本价10元，毛利率41%，请问此盒饭售价多少？

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某餐车清蒸鲈鱼成本计价25元，毛利率42%，请计算出清蒸鲈鱼售价多少元？

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某餐车早餐炒面售价20元，成本12元，请计算毛利率是多少？

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某餐车套餐盒饭收入2800元，毛利率43%，请计算出套餐盒饭成本价

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某餐车中餐餐饮成本2500元，销售毛利率46%，请问此餐车销售收入是多少？

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某餐车早餐销售收入1200元，此餐销售的毛利率是25%，此餐成本价是（）？

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某餐车盒饭套餐销售收入3500元，毛利额1800元，此套餐盒饭毛利率时（）

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造成原料质量变化的主要因素：温度、湿度、空气、（）。

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