杭州客运段第107次餐车长(服务员)实作

茶分为花茶、绿茶、()、乌龙茶、紧压茶等多个种类。

摆台时,水杯(啤酒杯)摆放在红酒杯的()。

不同品种的酒的开户时间要求不同,甜葡萄酒、白酒应在客人()将酒封打开并为客人斟上。

西餐餐前摆台时只摆(),即摆主刀叉、面包盘、面包刀、红、白葡萄酒杯及盐瓶等用具。

在套餐服务过程中,菜肴的数量要求少而精,口味的轻重要恰当,就是为了防止产生()。

情侣客人进餐时,应该以()为主。

分每道菜时,第一次分完后盘中余下()以示菜肴的宽裕。

中餐上冷菜主盘及热菜正面应朝向()。

在人际交往过程中,()不需任何成本,但利润却很丰厚。

上原盅炖品菜时,上台后要当着客人的面启盖,以保持炖品的(),并使香气在席上散发。