一般以( )为主的人群，两餐间隔以4~5小时为宜。
2024-01-14初级面点师选择题
一般混合食物每生热4.184千焦耳约可产生( )毫升的水。
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用萝卜制馅，采用( )，焯水的方法可以去掉萝卜的浓厚异味。
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用和面机和面，待面坯调制均匀后，( )，将面坯取出。
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用于成型的模具样式很多，几乎可( )用途很广。
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用海参制馅，一般应洗去海参肠子，洗净泥沙，( )使用。
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用( )原料制作咸馅，要选用少筋、肉质细腻部分。
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用高粱面做面饼或菜团子和面时宜用( )的水。
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元宵采用( )的上馅方法。
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