存放时间超过2小时的熟食品，需再次利用的必须经高温彻底加热。加热前应确认食品未变质。
2024-01-16餐车长、服务员
存放时间超过2小时的熟食品，需再次利用的必须经高温彻底加热。加热前应确认食品未变质。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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