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未经加热的虾、蟹，体表泛红是其品质良好的象征。
2023-12-01西式基础知识试题判断题3
使用陶瓷容器盛装食物，不会造成食品污染。
2023-12-01西式基础知识试题判断题3
机体热量供耗不平衡，会导致肥胖。
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刚挤出的奶中微生物的数量不会增多，而会逐渐减少，因为它含溶菌酶。
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无机盐不构成身体组织。
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大豆的蛋白质属于完全性蛋白质。
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职业工作的行业覆盖全社会，就决定了职业的广泛性、多样性。
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食品被细菌毒素、霉菌毒素污染，一般会引起急性中毒。
2023-12-01西式基础知识试题判断题3