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任何食物中毒的患者,均可采用催吐的方法救治。

2023-12-01西式基础知识试题判断题3

某厨房的原材料月初结存2000元,本月领用5000元,月末盘存4000元,那么,本月实际耗用原材料成本为4000元。

2023-12-01西式基础知识试题判断题3

钾和钠在人的日常食谱中应保持2:1的比例。

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职业道德具有广泛性、多样性、实践性和具体性。

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自然界没有一种食物含有人类需要的全部营养物质。

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“coloring matter”的中文意思是色素。

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在制作面包时,酵母的用量要根据面粉面筋品质和制品需要而定。

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商业从业售货员“货真价实、公平交易”是其行业职业道德的具体要求。

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“cream puff”用来表示圆形泡夫,长形的泡夫则常称为“eclain”。

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推行安全系统工程,就可以避免伤亡事故。

2023-12-01西式基础知识试题判断题3
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